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板橋人氣熱炒店 媒體採訪報導強力推薦
黑白紅生猛活海鮮位於萬板路跟雙十路交叉口，
不管是騎車、開車，附近都有停車場可以讓顧客安心停車，
不需要擔心停車位的問題。
每到晚上，都會有很多客人來品嚐黑白紅的美食，
店內顧客可說是絡繹不絕。
除此之外，黑白紅的料理也吸引了蘋果日報的美食王、
TVBS美食節目食尚玩家的注意，
來到店內進行多次採訪，
強力稱讚黑白紅的料理新鮮美味，
如果來到板橋一定要品嚐黑白紅所精心特製的熱炒美食！
料理種類多樣化 依照季節變換菜色
黑白紅提供的料理非常多，
店內人氣最高的就是野放戰鬥雞、花雕老酒蝦、
XO高麗菜、烤玉米筍、味噌松阪肉及水蜜桃龍蝦卷，
到了冬天還有香噴噴的羊肉爐，
都是讓人回味無窮的拿手好料理。
野放戰鬥雞是跟澳底的養殖場合作，
是使用閹掉的放山鬥雞特製而成，肉質非常地紮實，
加上因為鬥雞活動力十足，所以身上的脂肪比例低，
所以野放戰鬥雞的肉質香甜、吃起來非常有彈性，
每天只有限量兩隻，提供大約10份的數量，
許多喜歡這道美食的客人都要先打電話預定呢！
花雕老酒蝦是採用新鮮的活跳蝦，
加上花雕酒、大蛤蠣及肉片精製而成，
蝦子吃起來十分軟嫩，
散發特有的清甜味，讓人忍不住一隻接一隻；
而湯頭也是非常獨特，有花雕酒微苦的味道，
但是到了喉嚨的時候會回甘，讓口感具有層次。
老闆強調，這道老酒蝦一定要用新鮮活跳蝦，
不然吃不出蝦子的甜味，也無法襯托出老酒蝦的香氣，
所以這道料理其實也是限量版，晚來就吃不到喔！
最特別的就是水蜜桃龍蝦卷，
這道料理的作法有點費工，總共分為三層，
一層水蜜桃、一層龍蝦、一層小黃瓜，
綜合了水果的甜味、龍蝦的鮮味、小黃瓜的清脆，
是店內的高人氣美食之一！
港口魚市當日採買活海鮮 新鮮食材客戶都稱讚
老闆特別強調，黑白紅所有的食材都是當天到市場採買，
而且都要經過嚴格挑選，特別是海鮮的部份，
都一定會去漁市場、或是當天到基隆港口採買，
嚴格挑選新鮮好品質的食材。
只要是愛吃海鮮的客人都知道，黑白紅的海鮮非常新鮮，
吃在嘴裡的口感、鮮甜度，都是讓人豎起大拇指說讚！
黑白紅生猛活海鮮特色料理 獨特口感讓人回味無窮
黑白紅除了一般看到的餐點之外，還有許多別出心裁的特色料理。
其中最特別的就是冰梅蜜番茄、泡菜中卷、
吃不到臭皮蛋及果香軟殼蟹，
這些都是在其他地方吃不到的好滋味，讓人回味無窮。
冰梅蜜番茄的口感酸酸甜甜，是一道非常好的開胃菜；
泡菜中卷是川燙好的中卷當中塞進自製的黃金泡菜，
然後淋上黑白紅特製的酸辣醬汁，
吃起來口感豐富、層次鮮明，是店內的必點菜色；
果香軟殼蟹則是將酥炸好的軟殼蟹，
淋上牛奶南瓜醬汁，吃起來清新自然，
是讓人驚艷的一道料理。
黑白紅除了提供熱炒料理之外，還提供酒席宴客服務，
不同的價位有不同的宴客料理，滿足客戶的各種需求。
此外老闆特別強調，
黑白紅有提供指定駕駛及代客叫車的服務，
如果已經有小酌的客人絕對不要強行開車，
以避免酒駕意外與罰單。
黑白紅希望來這邊吃飯的客人，
都可以吃得快樂、喝得盡興，回家安心！
黑白紅生猛活海鮮
電話：02-2250-3180
地址：新北市板橋區雙十路一段42號 (萬板橋頭)
信箱：maggielu58@yahoo.com.tw
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